чизкейк
Ингредиенты на 2 порции:
Содержит 1 допускаемый продукт
500 г обезжиренного мягкого творога;
50 мл обезжиренного молока (0 %);
3 яйца;
4 столовых ложки овсяных отрубей;
2 столовые ложки кукурузного крахмала;
2 чайные ложки растворимого кофе;
1 чайная ложка корицы;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка сока лимона;
3-4 чайные ложки сахарозаменителя.
Белки отделить от желтков и взбить до достаточно густой пены. Добавить разрыхлитель и несколько капель лимонного сока. Снова взбить. Важно, чтобы белки были охлажденными, иначе они будут плохо взбиваться.
Поместить в стакан для блендера желтки, творог, молоко, сахарозаменитель, крахмал, отруби, кофе и корицу. Взбить блендером до образования однородной массы. Соединить полученную массу со взбитыми белками, смешать с помощью блендера.
Выпекать в духовке при температуре 200 °С (термостат 6-7) около 30 минут. Можно использовать стеклянную форму с крышкой: легко следить за готовностью, готовый продукт очень хорошо отделяется от посуды. Крышка предохранит от пригорания верхнего слоя.
